AQuí... Ali... a Química em Todo Lugar... > Compostos orgânicos
Você já reparou como a química está presente em tudo que no nosso dia-a-dia?
Alimentos... medicamentos... combustível... vestuário... mobiliário.... a química está em todo lugar!
Pensando nisto, o Projeto AQuí traz pequenos textos com informações sobre a descoberta, aplicações, e curiosidades sobre elementos e moléculas químicas. Escolha seu tema no menu ao lado e boa leitura!
GRUPO: Compostos orgânicos
Os compostos orgânicos são formados por cadeias de átomos de carbono ligados entre si ou a outros elementos químicos.
SUB-GRUPO: Acrilamida
Descrição:
Composto químico de uma amida derivada do ácido acrílico que ao substituir a hidroxila da carboxila pelo -NH2. Sua fórmula química é C3H5NO.Ela é formada a partir da reação de Maillard, ou seja, por meio do aquecimento dos açúcares e dos aminoácidos presentes nos alimentos que quando submetidos a temperaturas superiores a 120ºC produz acrilamida, que consumido provoca danos ao organismo humano.
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